W dniu 27. marca 2019 r. 45 studentów naszego WydziaÅ‚u wzięło udziaÅ‚ w 23. MiÄ™dzynarodowych Targach Gastronomiczno-Hotelarskich EuroGastro i WorldHotel. W targach uczestniczyli studenci 1 roku kierunku technologia żywnoÅ›ci i żywienie czÅ‚owieka (IIS) w ramach moduÅ‚u technologia gastronomiczna i bezpieczeÅ„stwo zdrowotne żywnoÅ›ci, studenci 3 roku gastronomii i sztuki kulinarnej (IS) w ramach seminarium dyplomowego oraz studenci zagraniczni studiujÄ…cy w ramach programu ERASMUS+ moduÅ‚ food safety. Wyjazd zostaÅ‚ zorganizowany przez pracowników ZakÅ‚adu Technologii MiÄ™sa i ZarzÄ…dzania JakoÅ›ciÄ…, w którym realizowane sÄ… wyżej wymienione moduÅ‚y.
 

Studenci mogli obejrzeć stoiska oraz porozmawiać z ponad 250 wystawcami z kraju i ze Å›wiata, dziaÅ‚ajÄ…cymi dla i w obszarach gastronomii i hotelarstwa. Ponadto mogli zapoznać siÄ™ z nowoÅ›ciami, innowacjami i trendami w sektorze HoReCa. Tematyka targów byÅ‚a obszerna i obejmowaÅ‚a wyposażenie zaplecza kuchennego: sprzÄ™t, meble i akcesoria, Å›rodki czystoÅ›ci, odzież robocza, systemy komputerowe i usÅ‚ugi konsultacyjne; piekarstwo, cukiernictwo i lodziarstwo, w tym sprzÄ™t, akcesoria, Å›wieże i mrożone produkty, póÅ‚produkty oraz dodatki do wypieków i deserów; żywność i napoje dla gastronomii, w tym: Å›wieże i mrożone produkty, póÅ‚produkty oraz dodatki do potraw i napoi, kawa: producenci i dystrybutorzy kawy, sprzÄ™t i akcesoria do parzenia, dodatki do kawy, porcelana, szkÅ‚o i naczynia jednorazowe, serwis i usÅ‚ugi szkolenia; wyposażenie hoteli, sal restauracyjnych i barów: meble i elementy dekoracji wnÄ™trz, zastawa i bielizna stoÅ‚owa, tekstylia, zabezpieczenia, nowe technologie, oraz drink & bar: alkohole mocne, wina, nalewki, piwa, sprzÄ™t i akcesoria, produkty i póÅ‚produkty niezbÄ™dne do przyrzÄ…dzania drinków.
 

W ramach pierwszego dnia targów studenci mogli podejrzeć zmagania najlepszych kucharzy w konkursie kulinarnym International CHEF Culinary Cup organizowanym pod patronatem Jerzego Pasikowskiego oraz poznać pomysÅ‚owość i kreatywność najlepszych barmanów w MiÄ™dzynarodowym Konkursie BarmaÅ„skim Barmatic Cup. W konkursach dla publicznoÅ›ci nasi studenci panowie RafaÅ‚ Szabat i Szymon Stocki zostali nagrodzeni drobnymi upominkami od sponsorów.
Dr inż. Agnieszka Latoch
 

« wstecz