W hali półtechniki Zakładu Inżynierii i Technologii Zbóż, Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii dostępne są maszyny do produkcji makaronów: prasa makaronowa i suszarnia komorowa, na których można samodzielnie produkować makaron. Można wyprodukować makaron w różnych, nietypowych kolorach i kształtach m.in.: kwiatków, gigli czy conchigliette.

W programie studiów kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka będą nowe przedmioty: BROWARNICTWO, WINIARSTWO I GORZELNICTWO!!!!

W dniu 31 maja 2019 roku w pracowni gastronomicznej Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii odbyły się warsztaty kulinarne z panią Sylwią Stachyrą. Pani Sylwia jest zwyciężczynią 7 edycji programu TOP Chef Polska. Gotowała u słynnego Gordona Ramsay’a w Savoy Grill w Londynie. Obecnie pracuje jako Executive Chef Akademii Inspiracji Makro oraz jest właścicielem CookShe by Sylwia Stachyra.

W warsztatach brali udział Studenci II oraz III roku kierunku Gastronomia i Sztuka Kulinarna. Tematem przewodnim zajęć był Street food. W trakcie ich trwania wykonano od podstaw: bułkę bao z łososiem w sosie tariyaki i z kurczakiem w sosie orzechowym satay, a także azjatycką sałatkę.

Serdecznie zapraszamy uczniów w wieku 15-18 lat chętnych do wzięcia udziału w bezpłatnym projekcie: „Ścieżką CHEMiczną: uczę, doświadczam, rozumiem, korzystam, inspiruję”.

Projekt będzie realizowany przez pracowników Katedry Chemii Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. W celu uzyskania szczegółowych informacji zapraszamy do kontaktu: sciezkachem.nozib@up.lublin.pl