Sektor mleczarski – jeden z wiodących w branży spożywczej – coraz częściej korzysta z dokonań naukowców. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie partycypuje w pilotażowym programie “Nauka dla przetwórstwa rolno-spożywczego”. Głównym celem programu jest przeprowadzenie badań naukowych wspierających sektor mleczarski w zakresie innowacyjnej i bezpiecznej produkcji, przy zachowaniu dobrych praktyk na rzecz ochrony środowiska w aspekcie postępujących zmian klimatycznych. Jakie przełożenie w praktyce ma taka synergia gospodarki i nauki, informuje prof. dr hab. Bartosz Sołowiej – Prorektor ds. Nauki i Współpracy z Zagranicą: działania skupiają się w trzech obszarach dotyczących oceny produktu, prośrodowiskowych rozwiązań i popularyzacji wiedzy o wyroboach mlecznych w aspekcie prozdrowotnym.
ul. Akademicka 13, 20-950 Lublin
NIP 712 010 37 75
REGON 000001896
ePUAP: /UP-Lublin/SkrytkaESP