Sektor mleczarski – jeden z wiodących w branży spożywczej  – coraz częściej korzysta z dokonań naukowców. Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie partycypuje w pilotażowym programie “Nauka dla przetwórstwa rolno-spożywczego”. Głównym celem programu jest przeprowadzenie badań naukowych wspierających sektor mleczarski w zakresie innowacyjnej i bezpiecznej produkcji, przy zachowaniu dobrych praktyk na rzecz ochrony środowiska w aspekcie postępujących zmian klimatycznych. Jakie przełożenie w praktyce ma taka synergia gospodarki i nauki, informuje prof. dr hab. Bartosz Sołowiej –  Prorektor ds. Nauki i Współpracy z Zagranicą. Działania skupiają się na trzech obszarach dotyczących: oceny produktu, rozwiązań prośrodowiskowych i popularyzacji wiedzy o wyrobach mlecznych w aspekcie prozdrowotnym.

Rektor Krzysztof Kowalczyk oraz Prorektor Bartosz Sołowiej trzymają czek dal Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie

zdjęcie: Maciej Niedziółka/DRiP
lublin.tvp.pl, Program "Nauka" z dn. 18.03.2024 r.
Zobacz